Allegria a écrit:

je tombe de c--l j'en ai au jardin mais jamais vu de fleurs

Hampe florale d’Aeonium atropurpureum.

Ah oui, voilà que ça se précise ... Je vois ça sur Gardenbreizh, qui est un site plutôt sérieux :
http://gardenbreizh.org/modules/gbdb/plante-318-aeonium-arboreum-var-atropurpureum.html

mais sur le net c'est difficile d'être sûr parce que sur Aeonium arboreum certains parlent de "floraison insignifiante", et comme toi j'ai aussi ces rosettes en pot et je ne les aies jamais vu fleurir. Je ne sais pas si, comme pour les agaves, la floraison n'intervient qu'une fois dans leur vie (c'est-à-dire la rosette meure mais entretemps elle a fait des petits qui fleuriront à leur tour puis qui mourront, etc...). Je n'ai rien trouvé à ce sujet.
Si tous les ans on était sûr d'avoir ce genre de floraison, on en aurait tous dans nos jardins

Je suis d'accord pour adopter cette identificaiton "Aeonium abrboreum, var. atropurpureum".

Je crois qu'on y est arrivé

Bravo!!
Oui, on dirait bien que c'est ça!!
Merci Elsa d'avoir renomé ton sujet en prenant soin de laisser le titre initial pour que l'on s'y retrouve!